Predmet:Emulgatori ubice čovjeka

---

Proizvođače ne zanima kakve posljedice će prouzrokovati ono što „strpate“ u svoje tijelo. Za njih je najbitnije da je to ukusno, da dobro i neodoljivo miriše, da dobro izgleda i da je upakovano po standardima najprestižnijih brendova i pravaca modernog marketinga – navodi profesor Veljović.

Pojašnjava da tihe biološke ubice vrebaju iz većine proizvoda, a vode ka totalnom raspadu imunološkog sistema.

- Truhlo meso se tretira ugljenmonoksidom kako bi izgledalo svježe u prodaji. Emulgatori se provlače neopaženo pod raznim nazivima i to je neprihvatljivo. To moramo promijeniti - upozorava Veljović.

Osim dozvoljenih emulgatora, kojih ima oko 100, važno je znati one sa sumnjivim primjesama te takve namirnice izbjegavati.

I u Njemačkoj su rađena brojna istraživanja o ovoj temi pa Klinika za pedijatrijsku onkologiju u Diseldorfu ima svoju listu emulgatora i naučnoistraživačko mišljenje o njima.

Obratiti pažnju

Tako, među ostalim, probleme s crijevima izazivaju E-220, 221, 232, 224, kao i s varenjem E-338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, 407. Oni se najčešće nalaze u sladoledima.

- Kožna oboljenja izazivaju E-230, 231, 232, 233, dok se pod utjecajem E-320 i 321 povećava holesterol u organizmu. Emulgator E-200 uništava vrlo značajni B12 vitamin u organizmu. Posebno treba obratiti pažnju na dodatke koji prema istraživanjima dovode do raznih obolijevanja od raka poput emulgatora E-131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217, 239 - dodaje Veljović.

E-123 zabranjen u SAD-u

Pored primjese E-123 stoji znak zabrane, bar kada je u pitanju Amerika, jer je veoma otrovan te je i zabranjen.

- Treba obratiti posebnu pažnju i na E-110 u gumenim bombonama, čokoladnim bombonama, pudingu sa šlagom u plastičnim posudicama, nekim od zamrznutih pakovanja ribe, topljenom siru za mazanje, pudingu od vanilije - upozorava Veljović.

Izazivači zloćudnih tumora

E 105, E 121, E 123, E 125, E 126, E 130, E 142, E 152, E 210, E 213-217, E 240, E 330, E 477.

Izazivači oboljenja želudačnog i crijevnog trakta

E 221-226, E 320-322, E 338-341, E 407, E -450, E 461-466.

Neki od emulgatora

E 102 - opasan
E 216 - izazivač raka
E 226 - štetan za kožu
E 123 - veoma opasan
E 241 - sumnjiv
E 311 - izaziva osip
E 320 - holesterol
E 131 - izazivač raka
E 322 - poremećaj želuca
E 341 - poremećaj želuca
E-407 ili karagenan

Karagenan ili E-407 spada u stabilizatore, dobiva se iz morskih algi, a služi da veže vodu. Stavlja se u proizvode da bi vezao što više vode te da bi oni bili teži. Kilogram te supstance vezuje 20 litara vode. E-407 nije dozvoljen u viršlama, parizeru, suhom vratu, slanini.

- Dopušten je u takozvanom komadnom mesu, u šta spada šunka, i to do jedan posto. Dokazano je da je karagenan kancerogen i nikako se ne bi smio naći u proizvodima. On dospijeva u organe za varenje, u kojima se razlaže, lijepi za sluzokožu debelog crijeva i izaziva njegovu upalu - pojašnjava Veljović.

---