Predmet:Palacinke sa mesom i sampinjonima

---

Za tijesto:
1/2kg brašna
3dcl mlijeka
1 jaje
žličica soli
pola žličice šećera
mineralna voda
ulje za pečenje
Za nadjev:
1 velika glavica luka
4 češnja češnjaka
650g mljevenog mesa (miješanog)
250g šampinjona
sol
papar
žličica mljevene paprike
Za premazivanje:
pola kiselog vrhnja
1 jaje

Priprema:

1. Pomiješati brašno, mlijeko, jaje, sol i šećer pa dodavati mineralnu vodu dok se ne dobije glatka tekuća smjesa za palačinke. Ispeći palačinke pa ih ostaviti da se ohlade.

2. Na ulju popržiti luk, češnjak, kada požuti dodati meso i začine. Pirjati 20ak minuta pa dodati nasjeckane šampinjone i mljevenu papriku. Zaliti sa 1dcl vode i pirjeti dok voda ne ishlapi.

3. Kada se nadjev ohladi, napuniti palačinke, srolati i poslagati u namašćeni pleh. premazati smjesom od vrhnja i jaja. Peći na 200 stupnjeva dok ne porumene.

---