Bosna i Hercegovina



#1 05.10.2010-21:48
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Jela sa mesom i povrćem
Grašak sa mladim krompirićima

Potrebno je :
-    700 gr mladog graška
-    100 gr mrkve
-    350 gr mladog krompira
-    1 dl ulja
-    1 list peršina
-    10 gr soli

Priprema :
Grašak se očisti, opere i proprži sa malo ulja i sitno isječenom mrkvom. Očiste se mladi krompirići, operu i skuhaju. Posle kuhanja se proprže na ulju, zatim se doda grašak, nalije vodom u kojoj se kuhao krompir, isjecka se peršin i mirođija i pospe po grašku i kuha na tihoj vatri. Kada je sve kuhano, servira se samostalno ili kao dodatak pečenjima.
Pozdrav
Ovaj komentar je mijenjan 1 puta. zadnja izmjena 23.12.2010-10:00 od strane zxz. ↑  ↓

#2 05.10.2010-21:49
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Šnicle sa paprikama
Šnicle sa paprikama

Potrebno je :
-    4 juneće šnicle
-    8 zelenih paprika
-    2 crvene paprike
-    30 gr maslaca
-    1/8 l supe od kocke
-    1 list peršinovog lista
-    2 kašike ulja
-    so
-    biber
-    aleva paprika

Priprema :
Paprike oprati, odstraniti sjemenke, i isjeckati na rezance i dinstati na maslacu. Posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku, preliti supom i ostaviti da se lagano krčka još petnaest minuta, a potom dodati isjeckani peršinov list. U međuvremenu šnicle posoliti i pobiberiti, pa ih pržiti na vrelim ulju sa svake strane nekoliko minuta, dok ne porumene. Preliti ih paprikama i služiti tople.
Pozdrav
↑  ↓

#3 05.10.2010-21:49
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Punjene paprike
Punjene paprike

Potrebno je :
-    4 velike paprike ( babure )
-    125 gr šampinjona
-    1 glavica crvenog luka
-    2 paradajza
-    1 list peršinovog lista
-    80 gr maslaca
-    200 gr mljevenog mesa
-    1 šolja kuhane riže
-    3 kašike kečapa
-    1 jaje
-    so
-    biber
-    50 gr ulja
Priprema :
Paprike oprati, odsjeći vrh i izvaditi sjemenke. Šampinjone očistiti, isjeckati i dinstati na maslace pet minuta, pa dodati isjeckani crveni luk, mljeveno meso, oguljen i isječen paradajz, i isjeckan peršinov list, kuhanu rižu i kečap i sve zajedno propržiti, pa umiješati jaje. Ovim nadjevom puniti paprike i na svaku staviti poklopac. U vatrostalnoj posudi zagrijati ulje, naliti vode i poredati paprike. Poklopiti i kuhati lagano oko jedan sat.
Pozdrav
↑  ↓

#4 05.10.2010-21:50
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Đuveč sa mljevenim mesom
Đuveč sa mljevenim mesom

Potrebno je :
-    500 gr paradajza
-    1 kg krompira
-    500 gr paprika ( babura )
-    400 gr mljevenog mesa
Priprema :
U vatrostalnu posudu poredati paprike isječene na rježnjeve, preko njih kolutove paradajza, pa krompir isječen na tanke rježnjeve. Odozgo staviti tanak sloj mljevenog mesa. Redati istim redosljedom dok se ne utroše sve namirnice. Preliti uljem pomiješanim sa malo vode i peći u pećnici dok sva tečnost ne uvri.
Pozdrav
↑  ↓

#5 05.10.2010-21:51
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Pileće ćufte u sosu
Pileće ćufte u sosu

Potrebno je:
-    pileće bijelo meso
-    4 kašike mrvica
-    2 mrkve
-    vegeta
-    2 glavice crvenog luka
-    1 celerov list
-    2 kašike paradajz-pirea
-    1 jaje
-    2 kašike brašna
-    ulje
Priprema:
Meso samljeti, pomješati sa mrvicama, jajetom i vegetom. Za sos sitno iseći luk, mrkvu i celerov list pa dinstati na ulju desetak minuta. Dodati brašno i paradajz-pire, naliti sa 2 dl vode, dobro promješati i u ovaj sos staviti ćufte. Ukoliko je potrebno, naliti još vode, tako da ćufte budu u soku. Kuhati lagano i služiti uz rižu.
Pozdrav
↑  ↓

#6 05.10.2010-21:51
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Goveđi rolat
Goveđi rolat

Potrebno je :
-    4 velika odreska goveđeg mesa
-    2 kisela krastavca
-    100 gr slanine
-    sardele
-    100 gr masti
-    mirođija
-    senf
-    so
-    biber
Priprema :
Izlupani i isječeni odresci malo se posole, pobibere i premažu senfom i isjeckanom mirođijom. Krastavce i suhu slaninu isiječemo na tanke rježnjeve, pripremimo file od sardela i sve to stavimo na meso i uvijemo u rolnu. Rolnu pržimo u masti sa svih strana, prelijemo vodom i dinstamo dok ne postane mehka. Mogu se na isti način rolovati i kuhana jaja.
Pozdrav
↑  ↓

#7 05.10.2010-21:52
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Pile sa umakom od soje
Pile sa umakom od soje

Potrebno je :
-    2 manja pileta
-    2 dl umaka od soje
-    25 gr svježeg đumbira
-    3 neprskana limuna
-    6 čehna bijelog luka
Priprema :
Pile isjeći i batkove, zabatke i bijelo meso staviti u posudu sa umakom od soje, limunovim sokom, očišćenim đumbirom isečenim na listiće, dva preostala limuna, isečena na komade zajedno sa korom i krupno iseckanim bijelim lukom. Dok se meso bude nalazilo u tom soku, nekoliko puta ga promješati. Ocijediti komade piletine pa svaki komad uviti u parče aluminijumske folije. Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 260°C.
Pozdrav
↑  ↓

#8 05.10.2010-21:53
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Rižoto s povrćem
Rižoto s povrćem

Priprema :
Rižu stavimo u zagrijano ulje da nabubri, dodamo sitno isjeckan crveni luk, paradajz-pire, kockice za supu i dva puta više vode nego riže. Sve dinstamo na tihoj vatri. U međuvremenu kuhamo karfiol dok ne postane mekan, dinstamo mrkvu i grašak i tek pred služenje dodamo povrće riži. Kasnije posuti parmezanom.
Pozdrav
↑  ↓

#9 05.10.2010-21:54
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Paštašuta
Paštašuta

Priprema :
Oprana i nastrugana zelen, sitno isjeckan crveni luk i samljeveno meso malo se proprže u ulju. Ovome dodamo paradajz-pire, malo soli, paprike, ruzmarina i žalfije. Sve ovo dinstamo, uz stalno miješanje, na tihoj vatri dok ne postane mehko. U međuvremenu špagete skuhamo mnogo vode koja je slabo posoljena i prelijemo sokom od mesa. Na kraju se jelo pospe parmezanom.
Pozdrav
↑  ↓

#10 05.10.2010-21:54
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Prebranac
Prebranac

Priprema :
Grah oprati i staviti da se kuha. Dodati glavicu isjeckanog crvenog luka, lorber i crvenu papriku. U drugoj posudi, na dosta ulja propržiti 1 kg sitno isječenog crvenog luka, pa kada je upržen, dodati sjeckan peršinov list, so, biber i crvenu papriku. Kada grah omekša, ocijediti ga, pa u vatrostalnu posudu poredati naizmjenično red graha, red luka. Naliti i peći u pećnici sve dok sva tečnost ne uvri.
Pozdrav
↑  ↓

#11 06.10.2010-14:19
nzuko Offline
Clan
Registrovan/a od: 13.09.2010-10:32
Komentari: 371


Ocjena: Ocjena:100 Subject: Re: Jela Sa Mesom I PovrĆem
Hobotnica na Bosanski naćin
Staviti hobotnicu ili više njih sda se kuhaju u 2-3 litra vode, jedno janje.
janje staviti na ražanj a hobotnice da se kuhaju.
kad janje bude gotovo, hobotnice baciti mačkama da ne smetaju dok jedete janjetinnu.
Pozdav,

Nedim
↑  ↓

#12 28.12.2010-23:00
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Gurmanski Lonac
GURMANSKI LONAC
Sastojci:
200 gr kokosjih iznutrica,
300 gr krompira, 150 gr sargarepe,
150 gra praziluka,
300 gr kupusa,
2 cesnja luka,
2 persuna sa korenom i listom, biber u zrnu,
2 lovorova lista, jedan limun, ½ dcl ulja,
2 kocke govedje supe.

PRIPREMA:

iznutrice i povrce izrezati na krupnije komade. U zemljani lonac najpre staviti ulje, a zatim sloziti red po red povrca i iznutrica, dodati izmlevene govedje kockice, lovor, biber u zrnu i sok od limuna. Lonac prekriti pergamentnim papirom i vezati cvrstim koncem. Umesto zemljanog moze se koristiti obican lonac. Vazno je da se povrce kuva na vrlo laganoj temperaturi oko 2 sata. Na polovini kuvanja probiti iglom papir na par mesta, poklopiti poklopcem i kuvati do kraja.
Pozdrav
↑  ↓

#13 28.12.2010-23:06
zxz Offline
Administrator
Registrovan/a od: 03.02.2009-16:22
Komentari: 9,676


Subject: Podvarak
PODVARAK
Oprati kiseli kupus pod hladnom vodom i isjeći ga na tanko. Staviti u lonac malo ulja i staviti kupus da se dinsta. Dodati sitno sjeckani crveni luk, bijeli luk, malo crvene paprike. Po želji možete staviti jedan lovorov list. Ne soliti ako je kupus dovoljno slan. Doliti vode i dodati biber u zrnu. Dinstati dok kupus ne omekani i dok skoro sva tečnost ne ispari.

U međuvremenu veće pile, nasoliti, presjeći ga na pola i staviti u tepsiju da se peče. Ne stavljati masnoće nego samo podliti vode, zbog toga što će piletina će pustiti svoju masnoću. Kada je piletina pečena, a koža rumena, izvaditi pile.

U saft i masnoću koja je ostala od pečenja piletine složiti izdinstani kupus, pa onda preko pečenu piletinu.
Sve to staviti u rernu i zapeći oko 35 minuta.
Pozdrav
↑  ↓

#14 13.03.2013-09:46
funky girl Offline
Super Moderator
Registrovan/a od: 04.02.2009-14:02
Komentari: 2,216


Subject: Re: Jela sa mesom i povrćem
Sočna piletina s limunom i začinima

Potrebni sastojci (za četiri osobe):


2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 cijelo pile, narezano
1 luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 limuna, narezana na kolutove
1 žlica kapara
3 grančice svježeg ružmarina
15 zelenih maslina bez koštica, narezanih na kolutove
15 crnih maslina bez koštica, narezanih na kolutove
prstohvat sitne morske soli

Priprema:

Maslinovo ulje zagrijte u tavi. Dodajte piletinu i popržite je na srednje jakoj vatri dok ne pozlati, oko deset minuta. Izvadite je iz tave i stavite u vatrostalnu zdjelu.

Iz tave izlijte višak masnoće ostavljajući samo tanki sloj na dnu kako biste mogli popržiti luk dvije do tri minute. Na kraju dodajte češnjak i pržite još minutu.

Vratite piletinu u tavu i dodajte limun, kapare, ružmarin, masline i malo posolite. Poklopite i kuhajte oko 25 minuta, odnosno dok piletina nije do kraja kuhana. Povremeno podlijevajte vodom.

Uz ovo jelo poslužite sezonsku salatu (rukolu, zelenu salatu, radič i sl).
Ovaj komentar je mijenjan 1 puta. zadnja izmjena 13.03.2013-09:47 od strane funky girl. ↑  ↓

Stranice (1): 1


All times are GMT +01:00. Current time: 26.05.2018-12:34.