Centar za edukaciju-BiH

Predmet: Salata-Tursija

---

Vec nekoliko godina salatu pripremam na ovaj nacin.
Prije sam pripremao na nekoliko nacina i svega i svacega a vec nekoliko godina kao sto sam naveo pravim samo tursiju.
Potrebni sastojci:
2 velike glavice kupusa ili 3 male
2 velike glavice karfiola ili 3 male
2 kg zelenog paradajza
2 kg Krastavaca (obicnih)
2 kg paprika
400 gr. mrkve
Jedna vrecica crnog bibera u zrno

Glavice kupusa isjeci svaku na jedno 5 dijelova.
Paprike isjeckati poduzno na listice.
Karfiolrastaviti na komadice.
Mrkvu isjeckati poprecno na tri dijela i svaki raspoloviti
Paradaj i krastavce ostaviti cijele.

Ovo sve poredjati po redovima u posudu tako da u svakom redu ima svih sastojaka.

U 10 litara vode koja je odstojala (ako je hlorisana) nasuti 1 l. ocata 1 vinobran i jedan konzervans.
Ubaciti jos dvije cajne (male cajne) solje soli i jednu secera.

Promijesati te preliti po namirnicama.
Vodite racuna da tecnost predje iznad namirnica.
Treba i necim malo pritisnuti.
Dobro je da je da posuda ima svoj poklopac pa ga zatvoriti.