Portal
iCentar
Statistike
Procitajte pravila
Donacije
Racunari i oprema
Softver i op. sistemi
Hardver i mreze
Programiranje i baze
Nauka
Tehnika
Dom i porodica
Biznis
Sport i rekreacija
Zabava
Zanimljivosti
iCentar → Dom_Porodica_zdravlje → Ishrana → Jela sa mesom i povrćem
Pretrazi
Tim
Registriraj se-
Vazni alati
Razno. veze Aktivne teme ... Vijesti (RSS, ...) 
Prijavi se
Posljednjih 15 postova u ovoj temi
Predmet: Re: Jela sa mesom i povrćem
Sočna piletina s limunom i začinima
Potrebni sastojci (za četiri osobe):
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 cijelo pile, narezano
1 luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 limuna, narezana na kolutove
1 žlica kapara
3 grančice svježeg ružmarina
15 zelenih maslina bez koštica, narezanih na kolutove
15 crnih maslina bez koštica, narezanih na kolutove
prstohvat sitne morske soli
Priprema:
Maslinovo ulje zagrijte u tavi. Dodajte piletinu i popržite je na srednje jakoj vatri dok ne pozlati, oko deset minuta. Izvadite je iz tave i stavite u vatrostalnu zdjelu.
Iz tave izlijte višak masnoće ostavljajući samo tanki sloj na dnu kako biste mogli popržiti luk dvije do tri minute. Na kraju dodajte češnjak i pržite još minutu.
Vratite piletinu u tavu i dodajte limun, kapare, ružmarin, masline i malo posolite. Poklopite i kuhajte oko 25 minuta, odnosno dok piletina nije do kraja kuhana. Povremeno podlijevajte vodom.
Uz ovo jelo poslužite sezonsku salatu (rukolu, zelenu salatu, radič i sl).
Sočna piletina s limunom i začinima
Potrebni sastojci (za četiri osobe):
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 cijelo pile, narezano
1 luk, nasjeckan
2 češnja češnjaka, nasjeckana
2 limuna, narezana na kolutove
1 žlica kapara
3 grančice svježeg ružmarina
15 zelenih maslina bez koštica, narezanih na kolutove
15 crnih maslina bez koštica, narezanih na kolutove
prstohvat sitne morske soli
Priprema:
Maslinovo ulje zagrijte u tavi. Dodajte piletinu i popržite je na srednje jakoj vatri dok ne pozlati, oko deset minuta. Izvadite je iz tave i stavite u vatrostalnu zdjelu.
Iz tave izlijte višak masnoće ostavljajući samo tanki sloj na dnu kako biste mogli popržiti luk dvije do tri minute. Na kraju dodajte češnjak i pržite još minutu.
Vratite piletinu u tavu i dodajte limun, kapare, ružmarin, masline i malo posolite. Poklopite i kuhajte oko 25 minuta, odnosno dok piletina nije do kraja kuhana. Povremeno podlijevajte vodom.
Uz ovo jelo poslužite sezonsku salatu (rukolu, zelenu salatu, radič i sl).
Predmet: Podvarak
PODVARAK
Oprati kiseli kupus pod hladnom vodom i isjeći ga na tanko. Staviti u lonac malo ulja i staviti kupus da se dinsta. Dodati sitno sjeckani crveni luk, bijeli luk, malo crvene paprike. Po želji možete staviti jedan lovorov list. Ne soliti ako je kupus dovoljno slan. Doliti vode i dodati biber u zrnu. Dinstati dok kupus ne omekani i dok skoro sva tečnost ne ispari.
U međuvremenu veće pile, nasoliti, presjeći ga na pola i staviti u tepsiju da se peče. Ne stavljati masnoće nego samo podliti vode, zbog toga što će piletina će pustiti svoju masnoću. Kada je piletina pečena, a koža rumena, izvaditi pile.
U saft i masnoću koja je ostala od pečenja piletine složiti izdinstani kupus, pa onda preko pečenu piletinu.
Sve to staviti u rernu i zapeći oko 35 minuta.
PODVARAK
Oprati kiseli kupus pod hladnom vodom i isjeći ga na tanko. Staviti u lonac malo ulja i staviti kupus da se dinsta. Dodati sitno sjeckani crveni luk, bijeli luk, malo crvene paprike. Po želji možete staviti jedan lovorov list. Ne soliti ako je kupus dovoljno slan. Doliti vode i dodati biber u zrnu. Dinstati dok kupus ne omekani i dok skoro sva tečnost ne ispari.
U međuvremenu veće pile, nasoliti, presjeći ga na pola i staviti u tepsiju da se peče. Ne stavljati masnoće nego samo podliti vode, zbog toga što će piletina će pustiti svoju masnoću. Kada je piletina pečena, a koža rumena, izvaditi pile.
U saft i masnoću koja je ostala od pečenja piletine složiti izdinstani kupus, pa onda preko pečenu piletinu.
Sve to staviti u rernu i zapeći oko 35 minuta.
Predmet: Gurmanski Lonac
GURMANSKI LONAC
Sastojci:
200 gr kokosjih iznutrica,
300 gr krompira, 150 gr sargarepe,
150 gra praziluka,
300 gr kupusa,
2 cesnja luka,
2 persuna sa korenom i listom, biber u zrnu,
2 lovorova lista, jedan limun, ½ dcl ulja,
2 kocke govedje supe.
PRIPREMA:
iznutrice i povrce izrezati na krupnije komade. U zemljani lonac najpre staviti ulje, a zatim sloziti red po red povrca i iznutrica, dodati izmlevene govedje kockice, lovor, biber u zrnu i sok od limuna. Lonac prekriti pergamentnim papirom i vezati cvrstim koncem. Umesto zemljanog moze se koristiti obican lonac. Vazno je da se povrce kuva na vrlo laganoj temperaturi oko 2 sata. Na polovini kuvanja probiti iglom papir na par mesta, poklopiti poklopcem i kuvati do kraja.
GURMANSKI LONAC
Sastojci:
200 gr kokosjih iznutrica,
300 gr krompira, 150 gr sargarepe,
150 gra praziluka,
300 gr kupusa,
2 cesnja luka,
2 persuna sa korenom i listom, biber u zrnu,
2 lovorova lista, jedan limun, ½ dcl ulja,
2 kocke govedje supe.
PRIPREMA:
iznutrice i povrce izrezati na krupnije komade. U zemljani lonac najpre staviti ulje, a zatim sloziti red po red povrca i iznutrica, dodati izmlevene govedje kockice, lovor, biber u zrnu i sok od limuna. Lonac prekriti pergamentnim papirom i vezati cvrstim koncem. Umesto zemljanog moze se koristiti obican lonac. Vazno je da se povrce kuva na vrlo laganoj temperaturi oko 2 sata. Na polovini kuvanja probiti iglom papir na par mesta, poklopiti poklopcem i kuvati do kraja.
Predmet: Re: Jela Sa Mesom I PovrĆem
Hobotnica na Bosanski naćin
Staviti hobotnicu ili više njih sda se kuhaju u 2-3 litra vode, jedno janje.
janje staviti na ražanj a hobotnice da se kuhaju.
kad janje bude gotovo, hobotnice baciti mačkama da ne smetaju dok jedete janjetinnu.
Hobotnica na Bosanski naćin
Staviti hobotnicu ili više njih sda se kuhaju u 2-3 litra vode, jedno janje.
janje staviti na ražanj a hobotnice da se kuhaju.
kad janje bude gotovo, hobotnice baciti mačkama da ne smetaju dok jedete janjetinnu.
Predmet: Prebranac
Prebranac
Priprema :
Grah oprati i staviti da se kuha. Dodati glavicu isjeckanog crvenog luka, lorber i crvenu papriku. U drugoj posudi, na dosta ulja propržiti 1 kg sitno isječenog crvenog luka, pa kada je upržen, dodati sjeckan peršinov list, so, biber i crvenu papriku. Kada grah omekša, ocijediti ga, pa u vatrostalnu posudu poredati naizmjenično red graha, red luka. Naliti i peći u pećnici sve dok sva tečnost ne uvri.
Prebranac
Priprema :
Grah oprati i staviti da se kuha. Dodati glavicu isjeckanog crvenog luka, lorber i crvenu papriku. U drugoj posudi, na dosta ulja propržiti 1 kg sitno isječenog crvenog luka, pa kada je upržen, dodati sjeckan peršinov list, so, biber i crvenu papriku. Kada grah omekša, ocijediti ga, pa u vatrostalnu posudu poredati naizmjenično red graha, red luka. Naliti i peći u pećnici sve dok sva tečnost ne uvri.
Predmet: Paštašuta
Paštašuta
Priprema :
Oprana i nastrugana zelen, sitno isjeckan crveni luk i samljeveno meso malo se proprže u ulju. Ovome dodamo paradajz-pire, malo soli, paprike, ruzmarina i žalfije. Sve ovo dinstamo, uz stalno miješanje, na tihoj vatri dok ne postane mehko. U međuvremenu špagete skuhamo mnogo vode koja je slabo posoljena i prelijemo sokom od mesa. Na kraju se jelo pospe parmezanom.
Paštašuta
Priprema :
Oprana i nastrugana zelen, sitno isjeckan crveni luk i samljeveno meso malo se proprže u ulju. Ovome dodamo paradajz-pire, malo soli, paprike, ruzmarina i žalfije. Sve ovo dinstamo, uz stalno miješanje, na tihoj vatri dok ne postane mehko. U međuvremenu špagete skuhamo mnogo vode koja je slabo posoljena i prelijemo sokom od mesa. Na kraju se jelo pospe parmezanom.
Predmet: Rižoto s povrćem
Rižoto s povrćem
Priprema :
Rižu stavimo u zagrijano ulje da nabubri, dodamo sitno isjeckan crveni luk, paradajz-pire, kockice za supu i dva puta više vode nego riže. Sve dinstamo na tihoj vatri. U međuvremenu kuhamo karfiol dok ne postane mekan, dinstamo mrkvu i grašak i tek pred služenje dodamo povrće riži. Kasnije posuti parmezanom.
Rižoto s povrćem
Priprema :
Rižu stavimo u zagrijano ulje da nabubri, dodamo sitno isjeckan crveni luk, paradajz-pire, kockice za supu i dva puta više vode nego riže. Sve dinstamo na tihoj vatri. U međuvremenu kuhamo karfiol dok ne postane mekan, dinstamo mrkvu i grašak i tek pred služenje dodamo povrće riži. Kasnije posuti parmezanom.
Predmet: Pile sa umakom od soje
Pile sa umakom od soje
Potrebno je :
- 2 manja pileta
- 2 dl umaka od soje
- 25 gr svježeg đumbira
- 3 neprskana limuna
- 6 čehna bijelog luka
Priprema :
Pile isjeći i batkove, zabatke i bijelo meso staviti u posudu sa umakom od soje, limunovim sokom, očišćenim đumbirom isečenim na listiće, dva preostala limuna, isečena na komade zajedno sa korom i krupno iseckanim bijelim lukom. Dok se meso bude nalazilo u tom soku, nekoliko puta ga promješati. Ocijediti komade piletine pa svaki komad uviti u parče aluminijumske folije. Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 260°C.
Pile sa umakom od soje
Potrebno je :
- 2 manja pileta
- 2 dl umaka od soje
- 25 gr svježeg đumbira
- 3 neprskana limuna
- 6 čehna bijelog luka
Priprema :
Pile isjeći i batkove, zabatke i bijelo meso staviti u posudu sa umakom od soje, limunovim sokom, očišćenim đumbirom isečenim na listiće, dva preostala limuna, isečena na komade zajedno sa korom i krupno iseckanim bijelim lukom. Dok se meso bude nalazilo u tom soku, nekoliko puta ga promješati. Ocijediti komade piletine pa svaki komad uviti u parče aluminijumske folije. Peći 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 260°C.
Predmet: Goveđi rolat
Goveđi rolat
Potrebno je :
- 4 velika odreska goveđeg mesa
- 2 kisela krastavca
- 100 gr slanine
- sardele
- 100 gr masti
- mirođija
- senf
- so
- biber
Priprema :
Izlupani i isječeni odresci malo se posole, pobibere i premažu senfom i isjeckanom mirođijom. Krastavce i suhu slaninu isiječemo na tanke rježnjeve, pripremimo file od sardela i sve to stavimo na meso i uvijemo u rolnu. Rolnu pržimo u masti sa svih strana, prelijemo vodom i dinstamo dok ne postane mehka. Mogu se na isti način rolovati i kuhana jaja.
Goveđi rolat
Potrebno je :
- 4 velika odreska goveđeg mesa
- 2 kisela krastavca
- 100 gr slanine
- sardele
- 100 gr masti
- mirođija
- senf
- so
- biber
Priprema :
Izlupani i isječeni odresci malo se posole, pobibere i premažu senfom i isjeckanom mirođijom. Krastavce i suhu slaninu isiječemo na tanke rježnjeve, pripremimo file od sardela i sve to stavimo na meso i uvijemo u rolnu. Rolnu pržimo u masti sa svih strana, prelijemo vodom i dinstamo dok ne postane mehka. Mogu se na isti način rolovati i kuhana jaja.
Predmet: Pileće ćufte u sosu
Pileće ćufte u sosu
Potrebno je:
- pileće bijelo meso
- 4 kašike mrvica
- 2 mrkve
- vegeta
- 2 glavice crvenog luka
- 1 celerov list
- 2 kašike paradajz-pirea
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- ulje
Priprema:
Meso samljeti, pomješati sa mrvicama, jajetom i vegetom. Za sos sitno iseći luk, mrkvu i celerov list pa dinstati na ulju desetak minuta. Dodati brašno i paradajz-pire, naliti sa 2 dl vode, dobro promješati i u ovaj sos staviti ćufte. Ukoliko je potrebno, naliti još vode, tako da ćufte budu u soku. Kuhati lagano i služiti uz rižu.
Pileće ćufte u sosu
Potrebno je:
- pileće bijelo meso
- 4 kašike mrvica
- 2 mrkve
- vegeta
- 2 glavice crvenog luka
- 1 celerov list
- 2 kašike paradajz-pirea
- 1 jaje
- 2 kašike brašna
- ulje
Priprema:
Meso samljeti, pomješati sa mrvicama, jajetom i vegetom. Za sos sitno iseći luk, mrkvu i celerov list pa dinstati na ulju desetak minuta. Dodati brašno i paradajz-pire, naliti sa 2 dl vode, dobro promješati i u ovaj sos staviti ćufte. Ukoliko je potrebno, naliti još vode, tako da ćufte budu u soku. Kuhati lagano i služiti uz rižu.
Predmet: Đuveč sa mljevenim mesom
Đuveč sa mljevenim mesom
Potrebno je :
- 500 gr paradajza
- 1 kg krompira
- 500 gr paprika ( babura )
- 400 gr mljevenog mesa
Priprema :
U vatrostalnu posudu poredati paprike isječene na rježnjeve, preko njih kolutove paradajza, pa krompir isječen na tanke rježnjeve. Odozgo staviti tanak sloj mljevenog mesa. Redati istim redosljedom dok se ne utroše sve namirnice. Preliti uljem pomiješanim sa malo vode i peći u pećnici dok sva tečnost ne uvri.
Đuveč sa mljevenim mesom
Potrebno je :
- 500 gr paradajza
- 1 kg krompira
- 500 gr paprika ( babura )
- 400 gr mljevenog mesa
Priprema :
U vatrostalnu posudu poredati paprike isječene na rježnjeve, preko njih kolutove paradajza, pa krompir isječen na tanke rježnjeve. Odozgo staviti tanak sloj mljevenog mesa. Redati istim redosljedom dok se ne utroše sve namirnice. Preliti uljem pomiješanim sa malo vode i peći u pećnici dok sva tečnost ne uvri.
Predmet: Punjene paprike
Punjene paprike
Potrebno je :
- 4 velike paprike ( babure )
- 125 gr šampinjona
- 1 glavica crvenog luka
- 2 paradajza
- 1 list peršinovog lista
- 80 gr maslaca
- 200 gr mljevenog mesa
- 1 šolja kuhane riže
- 3 kašike kečapa
- 1 jaje
- so
- biber
- 50 gr ulja
Priprema :
Paprike oprati, odsjeći vrh i izvaditi sjemenke. Šampinjone očistiti, isjeckati i dinstati na maslace pet minuta, pa dodati isjeckani crveni luk, mljeveno meso, oguljen i isječen paradajz, i isjeckan peršinov list, kuhanu rižu i kečap i sve zajedno propržiti, pa umiješati jaje. Ovim nadjevom puniti paprike i na svaku staviti poklopac. U vatrostalnoj posudi zagrijati ulje, naliti vode i poredati paprike. Poklopiti i kuhati lagano oko jedan sat.
Punjene paprike
Potrebno je :
- 4 velike paprike ( babure )
- 125 gr šampinjona
- 1 glavica crvenog luka
- 2 paradajza
- 1 list peršinovog lista
- 80 gr maslaca
- 200 gr mljevenog mesa
- 1 šolja kuhane riže
- 3 kašike kečapa
- 1 jaje
- so
- biber
- 50 gr ulja
Priprema :
Paprike oprati, odsjeći vrh i izvaditi sjemenke. Šampinjone očistiti, isjeckati i dinstati na maslace pet minuta, pa dodati isjeckani crveni luk, mljeveno meso, oguljen i isječen paradajz, i isjeckan peršinov list, kuhanu rižu i kečap i sve zajedno propržiti, pa umiješati jaje. Ovim nadjevom puniti paprike i na svaku staviti poklopac. U vatrostalnoj posudi zagrijati ulje, naliti vode i poredati paprike. Poklopiti i kuhati lagano oko jedan sat.
Predmet: Šnicle sa paprikama
Šnicle sa paprikama
Potrebno je :
- 4 juneće šnicle
- 8 zelenih paprika
- 2 crvene paprike
- 30 gr maslaca
- 1/8 l supe od kocke
- 1 list peršinovog lista
- 2 kašike ulja
- so
- biber
- aleva paprika
Priprema :
Paprike oprati, odstraniti sjemenke, i isjeckati na rezance i dinstati na maslacu. Posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku, preliti supom i ostaviti da se lagano krčka još petnaest minuta, a potom dodati isjeckani peršinov list. U međuvremenu šnicle posoliti i pobiberiti, pa ih pržiti na vrelim ulju sa svake strane nekoliko minuta, dok ne porumene. Preliti ih paprikama i služiti tople.
Šnicle sa paprikama
Potrebno je :
- 4 juneće šnicle
- 8 zelenih paprika
- 2 crvene paprike
- 30 gr maslaca
- 1/8 l supe od kocke
- 1 list peršinovog lista
- 2 kašike ulja
- so
- biber
- aleva paprika
Priprema :
Paprike oprati, odstraniti sjemenke, i isjeckati na rezance i dinstati na maslacu. Posoliti, pobiberiti i dodati alevu papriku, preliti supom i ostaviti da se lagano krčka još petnaest minuta, a potom dodati isjeckani peršinov list. U međuvremenu šnicle posoliti i pobiberiti, pa ih pržiti na vrelim ulju sa svake strane nekoliko minuta, dok ne porumene. Preliti ih paprikama i služiti tople.
Predmet: Jela sa mesom i povrćem
Grašak sa mladim krompirićima
Potrebno je :
- 700 gr mladog graška
- 100 gr mrkve
- 350 gr mladog krompira
- 1 dl ulja
- 1 list peršina
- 10 gr soli
Priprema :
Grašak se očisti, opere i proprži sa malo ulja i sitno isječenom mrkvom. Očiste se mladi krompirići, operu i skuhaju. Posle kuhanja se proprže na ulju, zatim se doda grašak, nalije vodom u kojoj se kuhao krompir, isjecka se peršin i mirođija i pospe po grašku i kuha na tihoj vatri. Kada je sve kuhano, servira se samostalno ili kao dodatak pečenjima.
Grašak sa mladim krompirićima
Potrebno je :
- 700 gr mladog graška
- 100 gr mrkve
- 350 gr mladog krompira
- 1 dl ulja
- 1 list peršina
- 10 gr soli
Priprema :
Grašak se očisti, opere i proprži sa malo ulja i sitno isječenom mrkvom. Očiste se mladi krompirići, operu i skuhaju. Posle kuhanja se proprže na ulju, zatim se doda grašak, nalije vodom u kojoj se kuhao krompir, isjecka se peršin i mirođija i pospe po grašku i kuha na tihoj vatri. Kada je sve kuhano, servira se samostalno ili kao dodatak pečenjima.
Sva vremena su GMT +01:00. Trenutno vrijeme: 10: 59 pm.