Centar za edukaciju-BiH

Predmet:Zimski sladoled

---

Sastojci:
- 100g tamne čokolade (70% kakaa) rastrgane na komadiće
- 300ml punomasnog mlijeka
- 85g šećera
- 3 žumanjka
- 300 ml slatkog mlijeka
- 6 korneta

Priprema:

1. Stavite komadiće čokolade i mlijeko u lončić, zagrijavajte na laganoj vatri miješajući dok se ne stvori glatka jednolika smjesa. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

2. Tucite šećer i žumanjke u gustu smjesu, potom ih prelijte u lončić i dodajte otopljenu čokoladu. Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se smjesa ne sjedini. Način na koji ćete provjeriti željenu gustoću je da drvenu kuhaču umočite u smjesu, kada se smjesa ne odvaja od kuhače znači kako je gotova.

3. Kremu ostavite da se hladi povremeno miješajući kako bi spriječili nastanak kore na vrhu. Istucite šlag od slatkog vrhnja i sjedinite ga s čokoladnom kremom. Smjesu stavite u zamrzivač dva sata dok se u potpunosti ne stvrdne. Zamrznuto ubacite u blender i miksajte dok ne dobijte gustu, ljepljivu teksturu. Potom poslužite.

Savjet: U sjedinjenu čokoladnu smjesu i tučeno vrhnje po želji možete dodati mljevene orahe, bademe ili zamzrnuto voće. Prije posluživanja čokoladne kornete na kratko možete umočiti u rastopljenu čokoladu i posipati cimetom, naribanom bijelom čokoladom ili ako ste skloni novim okusima s mljevenom ljutom papričicom.

---

Predmet:Sladoled od Nutelle

---

Sastojci:
- Šalica Nutelle (ili jedno malo pakovanje)
- 500 - 600 ml Slatkog vrhnja
- 300 - 400g Kondenziranog mlijeka
- Čokolada s lješnjacima ili bijela čokolada

Priprema:
1. U zdjelu za miksanje ulijte slatko vrhnje i kondenzirano mlijeko

2. Mikserom ili pjenjačom dobro umutite sastojke dok ne dobijete kremastu, bijelu masu

3. U masu dodajte Nutelle i sve dobro izmiješajte dok masa ne postane pastelno smeđa. Budite strpljivi jer će Nutelli trebati nešto dulje da se rastopi i poveže s ostatkom smjese.

Čokoladu razmrvite na komadiće, ubacite ih u smjesu te sve lagano izmiješajte

5. Sladoled prelijte u plastičnu posudu s poklopcem, stavite u zamrzivač na 4 do 5 sati i vaš je sladoled gotov!

- Želite li da sladoled bude ekstra kremast zamrznite ga na 4 sata, potom izvadite, prelijte u blender ili posudu za miksanje, izmiksajte te vratite u zamrzivač na još 4 sata.

---