Centar za edukaciju-BiH

Predmet:Oprez s turskom kavom

---

Nefiltrirana kava poput turske, koja zakipi, ili kava napravljena u francuskom kuhalu za kavu sadrži veće koncentracije kafestrola i kaveola
Kofein nije samo dobar za zdravlje, kao što su pokazala dosadašnja istraživanja, kava može čak i produžiti život ako je pripremate s filterom, prema studiji objavljenoj u časopisu European Journal of Preventive Cardiology.

“Nefiltrirana kava sadrži tvari koje povećavaju kolesterol u krvi. Korištenjem filtera te se tvari uklanjaju i izgledi za srčane udare i prijevremenu smrt manje su vjerojatni”, kaže autor istraživanja Dag Thelle sa švedskog sveučilišta Goeteborg.

“Naša studija pruža snažne i uvjerljive dokaze o vezi između metode pripreme kave, srčanih udara i dugovječnosti”, kaže Thelle za CNN. To je loša vijest za ljubitelje jake turske kave ili one pripremljene cafetièrom. Prokuhavanje kave ili korištenje aparata s pritiskom može povećati rizik srčane bolesti.

“Nefiltrirana kava poput turske, koja zakipi, ili kava napravljena u francuskom kuhalu za kavu sadrži veće koncentracije kafestrola i kaveola, spojeva koji se nalaze u uljnim kapima koje plivaju na površini kave te u talogu”, kaže nutricionistica Lisa Drayer.

“Studije su pokazale da te tvari mogu povećati trigliceride i LDL kolesterol”, kaže Drayer. “Držite se filter kave, jer filter papir može zadržati te tvari”. Novom se studijom pratilo oko pola milijuna zdravih Norvežana u dobi od 20 do 79 godina tijekom 20 godina.

Rezultati pokazuju da konzumiranje kave koja je zakipila ili je rezultat proizvodnje pod tlakom bez filtera povećava rizik smrti kod muškaraca starijih od 60 godina zbog toga što povećava kardiovaskularni mortalitet.

Utvrđeno je da je konzumiranje filter kave zdravije nego da se kava uopće ne konzumira. Filter kava bila je povezana s 15-postotnim smanjenjem rizika od bilo koje smrti te 12-postotnim smanjenjem rizika od kardiovaskularne smrti kod muškaraca te 20 posto nižim rizikom od smrti od srčanih bolesti kod žena u usporedbi s onima koji uopće nisu pili kavu.

Studijom je utvrđeno da su oni koji su dnevno pili jednu do četiri šalice filter kave imali najnižu stopu smrtnosti. To otkriće nastavlja se na ranija istraživanja koja su pokazala zdravstvene koristi kave.

IZVOR:net.hr

---