Prikazi cijelu temu
08.04.2011 00:31
08.04.2011 00:31
Predmet:Medovina
MEDOVINA
Medovinu su spravljali još stari Slaveni i danas je prošireno vjerovanje da su upravo zahvaljujući redovnoj upotrebi ovog napitka u ishrani, naši davnašnji preci bili izuzetnog zdravlja, snage i dugovječnosti. Prema načinu na koji se spravlja i sastojcima ovog napitka, teško je posumnjati u navode da je to zdravo piće koje popravlja krvnu sliku, okrepljuje, otvvara apatetit, daje vitalnost i usporava starenje.
KAKO NAPRAVITI MEDOVINU
Potrebna su najmanje tri kg livadskog meda sa saćem i cvijetnim prahom.
Sve se to usitni mašinom za meso. Samljevena se masa stavi u emajliranu posudu zapremine preko pet litara i doda joj se čitiri litre vode. Smjesa se potom zagrijava na štednjaku do 35C. Da bi temperatura bila ujednačena u svim dijelovima, masu prilikom zagrijavanja treba stalno miješati.
Zatim se zagrijana masa skine sa štednjaka i uz stalno miješanje doda 25 grama razmućenog pekarskog kvasca.
Lonac se pokrije i ostavi da masa prenoći.
Sutradan se medovina, u kojoj je počelo vrenje, sipa kroz nekoliko slojeva gaze da bi se tečni dio odvojio od tvrdih sastojaka. Tečnost se sipa u boce koje se ne smiju zatvarati, jer bi u protivnom, zbog pritiska ugljikodioksida koji se stvara tokom vrenja došlo do njihovog pucanja. Boce se drže na sobnoj temperaturi (Oko 20C).
KADA SE vrenje zaustavi, boce se stave u frižider ili hladan podrum. Ni tada nije preporučljivo čvrsto zatvaran****ca, jer temperatura iznad 14-15 C može ponovo pokrenuti proces vrenja i dovesti do pucanja posude.
Da bi ovako spravljena medovina ispoljila pozitivno djelovanje na ljudski organizam, niije svjeedno koliko i kako se upotrebljava. Najbolje je sat prije obroka popiti čašu od dva decilitra ovog napitka, kome se prije upotrebe, po ukusu, može dodati i malo limunova soka.
MEDOVINA
Medovinu su spravljali još stari Slaveni i danas je prošireno vjerovanje da su upravo zahvaljujući redovnoj upotrebi ovog napitka u ishrani, naši davnašnji preci bili izuzetnog zdravlja, snage i dugovječnosti. Prema načinu na koji se spravlja i sastojcima ovog napitka, teško je posumnjati u navode da je to zdravo piće koje popravlja krvnu sliku, okrepljuje, otvvara apatetit, daje vitalnost i usporava starenje.
KAKO NAPRAVITI MEDOVINU
Potrebna su najmanje tri kg livadskog meda sa saćem i cvijetnim prahom.
Sve se to usitni mašinom za meso. Samljevena se masa stavi u emajliranu posudu zapremine preko pet litara i doda joj se čitiri litre vode. Smjesa se potom zagrijava na štednjaku do 35C. Da bi temperatura bila ujednačena u svim dijelovima, masu prilikom zagrijavanja treba stalno miješati.
Zatim se zagrijana masa skine sa štednjaka i uz stalno miješanje doda 25 grama razmućenog pekarskog kvasca.
Lonac se pokrije i ostavi da masa prenoći.
Sutradan se medovina, u kojoj je počelo vrenje, sipa kroz nekoliko slojeva gaze da bi se tečni dio odvojio od tvrdih sastojaka. Tečnost se sipa u boce koje se ne smiju zatvarati, jer bi u protivnom, zbog pritiska ugljikodioksida koji se stvara tokom vrenja došlo do njihovog pucanja. Boce se drže na sobnoj temperaturi (Oko 20C).
KADA SE vrenje zaustavi, boce se stave u frižider ili hladan podrum. Ni tada nije preporučljivo čvrsto zatvaran****ca, jer temperatura iznad 14-15 C može ponovo pokrenuti proces vrenja i dovesti do pucanja posude.
Da bi ovako spravljena medovina ispoljila pozitivno djelovanje na ljudski organizam, niije svjeedno koliko i kako se upotrebljava. Najbolje je sat prije obroka popiti čašu od dva decilitra ovog napitka, kome se prije upotrebe, po ukusu, može dodati i malo limunova soka.
Podrška samo putem foruma, jer samo tako i ostali imaju koristi od toga.